کافئین قهوه و تاثیرات آن بر بدن

بسیاری ازمردم جهان روز خود را با خریدن قهوه و نوشیدن قهوه شروع می کنند تا با دریافت کافئین قهوه، سرحالی لازم برای فعالیت های روزانه را به دست بیاورند. بعضی از افراد برای عبور از خستگی نیم روزی قهوه می نوشند و برخی از تاثیر قهوه برای بیدار ماندن در طول شب استفاده می کنند. کافئین ترکیب اصلی فعال در قهوه است و آنزیم های سازنده آن متعلق به گروهی از آنزیم ها به نام N – methyltransferase هستند که در گیاهان دیگری از جمله چای و کاکائو نیز وجود دارند.